Vous aurez sans doute envie de déguster l'amlou que fabrique Hassna...
Mais savez-vous ce que c'est?
L'amlou, c'est quoi?
L'Amlou est une pâte à tartiner traditionnelle originaire du Maroc. Elle est faite à partir d'amandes grillées, d'huile d'argan et de miel, qui sont mélangés ensemble pour créer une pâte lisse et onctueuse. L'Amlou est généralement consommé au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, accompagné de pain ou de galettes marocaines appelées "msemen". Cette pâte est également riche en nutriments bénéfiques pour la santé, notamment des acides gras insaturés, des protéines et des vitamines.
Comment fabriquer l'amlou à la maison?
Voici une recette pour préparer de l'Amlou maison :
Ingrédients :
250 g d'amandes entières
100 ml d'huile d'argan
50 g de miel d'abeilles
Instructions :
Faire griller les amandes dans une poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
Laisser refroidir les amandes pendant quelques minutes, puis les mixer finement dans un robot culinaire ou un mixeur.
Ajouter l'huile d'argan petit à petit, tout en continuant à mixer, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Ajouter ensuite le miel et mixer de nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.
Goûter et ajuster la quantité de miel en fonction de votre goût personnel.
Verser la pâte obtenue dans un bocal en verre et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la consommer.
Vous pouvez servir l'Amlou maison avec du pain, des crêpes ou des galettes. Elle se conserve pendant environ deux semaines au réfrigérateur.
Avec quoi manger de l'amlou?
L'amlou est comme on l'a vu, une pâte à tartiner traditionnelle marocaine préparée à partir d'amandes grillées, d'huile d'argan et de miel. Elle est souvent servie sur du pain grillé ou des crêpes marocaines appelées "msemen".
Cependant, vous pouvez également déguster l'amlou de différentes manières, par exemple en l'ajoutant à des smoothies, en la mélangeant avec du yaourt ou en la saupoudrant sur des fruits frais. Vous pouvez également l'utiliser pour ajouter une saveur de noisette à vos sauces ou vos marinades.
En somme, l'amlou est une délicieuse pâte à tartiner qui peut être dégustée de différentes manières. Elle est souvent servie avec du pain grillé ou des crêpes marocaines, mais vous pouvez également l'ajouter à d'autres plats pour en rehausser la saveur.
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